| CÓDIGO | Assuntos | DEDALUS | Produção (BDPI) | Teses (BDDT) | FAPESP | ASSUNTOS | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CE629.4.3.13.6 | MOLHOS |
|
|
|
|
 |
|
| CE629.4.3.13.6.1 | SOPAS |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.13.6.1.1 | SOPAS EM PÓ |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.13.7 | SORVETE |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.13.8 | DOCES |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.13.8.1 | DOCE CRISTALIZADO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.13.8.2 | DOCE DE LEITE |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.14 | SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.14.1 | SORO DE LEITE |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15 | PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1 | ABATE |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1.1 | CARCAÇA |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1.2 | DESCARNAMENTO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1.3 | DESOSSA |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1.3.1 | CARNE MECANICAMENTE SEPARADA |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.1.4 | EVISCERAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.10 | HIDROGENAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.11 | HOMOGENEIZAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.12 | MOAGEM |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.13 | PARABOILIZAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.14 | PELETIZAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.15 | PURIFICAÇÃO DE ALIMENTOS |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.16 | REFINO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.17 | SACARIFICAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.18 | TORREFAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.19 | CORTE DE ALIMENTOS |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.2 | CLARIFICAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.20 | MATURAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.3 | COAGULAÇÃO |
|
|
|
|
|
|
| CE629.4.3.15.4 | COZIMENTO |
|
|
|
|
|
|